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Mise en bouche

Royale de foie gras de canard
Chou pointu, magret fumé, réduction à la vanille

et/ou

Noix de Saint Jacques grillées en croûte de châtaignes
Pouponnette d’endives, écume au safran

Pigeon de la Vocance en deux cuissons
Mousseline de butternut, pommes dauphines de panais
Jus brun à la truffe melanosporum

Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière

En attendant le dessert …

Dessert au choix sur notre carte


Menu Complet – 75 €

Entrée, plat, fromage ou dessert – 55€
Entrée, plat, fromage et dessert – 63€

Tarif TTC SERVICES COMPRIS


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