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Mise en bouche

Tataki de thon de méditerranée
Légumes croquants à huile d’olives vertes des Cévennes
Sorbet tomate rose de Berne
ou
Pâté en croûte ris de veau et foie gras
Salade de haricots verts à l’huile de truffes

Filet de canard rôti
Millefeuille de pommes de terre nouvelles à la sarriette
Tomates en condiment, jus de canard à l’ail noir
ou
Rouget de méditerranée grillé
Barigoule de légumes
Ecume iodée à la mélisse et moules de bouchot


Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière


Dessert au choix parmi la carte


Entrée, plat, fromage ou dessert – 39 € SERVICE COMPRIS
Entrée, plat, fromage et dessert – 45 € SERVICE COMPRIS


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