Découvrez le menu Plaisir du moment …
Mise en bouche
Tourte de canard
Crémeux de chou-fleur au beurre noisette
Salade de jeunes pousses
ou
Œuf de poule Bio cuit à 64°C VEGETARIEN
Mousseline de céleri, pickles de pleurotes
Nuage de morilles, croûtons de pain de seigle
Pintade Fermière de Mr Roumeysi en deux cuissons
La poitrine rôtie, la cuisse braisée en pastilla
Chou vert braisé, fondant de semoule
Jus de brun légèrement fumé au foin
ou
Pavé de cabillaud grillé sur la peau
Pommes de terre fondantes au beurre d’algues
Fondue de blanc de poireaux et coulis de vert
Crème de coques
ou
Tofu d’Annonay fumé et grillé VEGETARIEN
Lentilles vertes façon risotto, au parmesan
Fricassée d’artichauts et oignons nouveaux
Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière
Dessert au choix parmi la carte
Nos desserts étant cuits et préparés sur le moment,
merci de faire votre choix en début de repas
Entrée, plat, fromage ou dessert – 45€
Entrée, plat, fromage et dessert – 53€
Tarif TTC SERVICES COMPRIS
