Foire aux champignons 2021 Rémi CHAIZE de L’Essentiel Annonay à St Bonnet le Froid avec Régis Marcon

Rémi a proposé aux chanceux présents sur la foire aux champignons une démonstration culinaire, et sa recette :

Brouillade d’œufs de poules, fricassée de champignons de nos sous bois coulis de champignons à l’arabica, sarrasin grillé.

Sur le marché d’Annonay le samedi 30 octobre au matin, les annonnéens et touristes pouvaient goûter les verrines de Rémi de l’Essentiel ainsi que celles de Raymond Laffont du Panoramic dans le cadre de l’anniversaire de Goûtez-l’Ardèche. Mise en avant des richesses savoureuses de l’Ardèche.