Découvrez le menu Plaisir du moment…
Mise en bouche
Le thon de ligne en tartare aux algues
Légumes à l’huile d’olive de Provence
ou
Pâté en croûte aux ris de veau et foie gras
Jeunes pousses à l’huile de noisettes
Maigre de ligne rôti
Croustillants de risotto, tétragone,
Beurre monté à la gentiane de Velay
ou
Magret de canard servi rosé
Barigoule d’artichauts, millefeuille de pommes de terre au thym, jus brun au poivre de Sichuan
Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière
Dessert au choix parmi la carte
Entrée, plat, fromage ou dessert – 38 € SERVICE COMPRIS
Entrée, plat, fromage et dessert – 43 € SERVICE COMPRIS
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