Découvrez le menu Essentiel du moment…
Mise en bouche
Oeuf mollet, duxelle de champignons
Ecume au curcuma, crumble de noisette
ou
Aile de raie et légumes racines en pressée
Sauce tartare, tuile de pain
Truite de l’Isère en croûte d’amandes
Chou braisé, écume citronnée
ou
Crépinette de jarret de veau braisé
Mousseline de pommes de terre
Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière
Dessert au choix parmi la carte
Entrée, plat, fromage ou dessert – 28 € SERVICE COMPRIS
Entrée, plat, fromage et dessert – 34 € SERVICE COMPRIS
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