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Mise en bouche

Pressé de bœuf aux cornichons et câpres
Sauce gribiche et jeunes pousses
ou
Effilochée d’aile de raie
Salade de lentilles au citron confit, pickles d’oignons rouges

Croustillant de jarret de veau
Mousseline de carottes, céleri rave, jus à la sauge
ou
Paupiette de merlan aux herbes
Légumes du marché, écume au curcuma

Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière

Dessert au choix parmi la carte


Entrée, plat, fromage ou dessert – 26 € SERVICE COMPRIS
Entrée, plat, fromage et dessert – 31 € SERVICE COMPRIS


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