Découvrez le menu Dégustation du moment…
Mise en bouche
Ris de veau en cromesquis
Endives de Mr Martin caramélisées
Jus de veau à l’huile de noix
et/ou
Noix de Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc grillées
Crémeux de brocoli au lait de coco
Vinaigrette tiède aux agrumes, dentelle au curry
Pièce de bœuf de la boucherie Fauvet
Mousseline de châtaignes, gyoza aux cèpes, salsifis
Jus à la myrte sauvage
Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière
En attendant le dessert …
Dessert au choix sur notre carte
Menu Complet – 75 €
Entrée, plat, fromage ou dessert – 55€
Entrée, plat, fromage et dessert – 63€
Tarif TTC SERVICES COMPRIS
