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Mise en bouche

Marbré de foie gras, artichauts et truffe d’été
Jeunes pousses à l’huile de truffes

Escalope de foie gras du domaine de Limagne
Déclinaison de betteraves
Réduction de cassis au poivre de Sichuan

Demi Pigeon de la Vocance Rôti
Cuisse croustillante, crémeux de céleri , fricassée de champignons
Jus brun aux grains de café

Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière

En attendant le dessert…


Dessert au choix parmi la carte

Nos desserts étant cuits et préparés sur le moment,
merci de faire votre choix en début de repas


64 € SERVICE COMPRIS


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