Découvrez le menu Dégustation du moment…


Mise en bouche

Ravioles de langoustines
Coulis de cresson et épinards, jus de carapaces
Dentelle de seigle

Foie gras de canard poêlé
Panais rôtis, coulis de quetsches acidulées
Jus de canard aux épices douces

Granité hibiscus, gingembre et vodka

Pièce de bœuf de Mr Fauvet
Mousseline de rattes, fricassée de cèpes
Jus brun à l’ail noir


Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière


Dessert au choix parmi la carte


64 € SERVICE COMPRIS

Menu servi pour l’ensemble de la table


Menu Essentiel  Menu Plaisir Menu Affaires  Carte des desserts