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Mise en bouche

Foie gras de canard poêlé
Consommé aux chatons de noisetier torréfiés
Brunoise de céleri étuvée

et/ou

Langoustines grillées
Panisses croustillants, mousseline d’artichauts
Huile de carapaces, réduction d’orange

Pièce de bœuf de la boucherie Fauvet
Conchiglionis farcis aux épinards
Fricassé de champignons de Saint Pierre sur Doux
Jus brun au foin de sistre

Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière

En attendant le dessert …

Dessert au choix sur notre carte


Menu Complet – 71 €

Entrée, plat, fromage ou dessert – 52€
Entrée, plat, fromage et dessert – 60€

Tarif TTC SERVICES COMPRIS


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