Découvrez le menu Dégustation du moment…
Mise en bouche
Langoustines grillées
Crémeux d’herbes fines, croustillant au paprika fumé
Jus de carapaces à la citronnelle
Escalope de foie gras poêlée
Déclinaison de cocos blancs, friture d’oignons doux
Réduction de porto
Granité hibiscus, gingembre et vodka
Demi pigeonneau de Mr Vincent en deux cuissons
Crique de pommes de terre, fricassée de champignons
Jus au poivre de Kampot
Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière
Dessert au choix parmi la carte
64 € SERVICE COMPRIS
Menu servi pour l’ensemble de la table
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