Menu Fêtes des mères 2023


Mise en bouche

Marbré de lapin et foie gras
Asperges en vinaigrette, dentelles de pain de seigle

Saumon des fontaines de l’Oron cuit rosé
Crémeux de petits pois, huile de verveine et oignons frits

Poitrine de pintade farcie aux champignons
Delikatess et légumes primeurs en fricassée
Crème de morilles

Assiette de fromages affinés ou Faisselle fermière


Les fraises de Pays en fine tarte
Glace à la fleur de sureau et financier à la pistache

Mignardises


Menu complet  71€ SERVICE COMPRIS

Menu unique servi le Dimanche 4 juin 2023


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